Vomwaldhof

Unsere Hofgeschichte – Wie aus landwirtschaftlicher Tradition pure Beerenleidenschaft wurde Jeder Bauernhof hat ein Fundament, das auf den Geschichten, dem Mut und der Arbeit der Generationen vor ihm ruht. Der Waldhof ist ein Ort, an dem die Uhren der Tradition und der Innovation im perfekten Einklang schlagen. Wir laden Sie ein auf eine kleine Zeitreise durch unsere Chronik – eine Geschichte, die im Herzen der St. Galler Landwirtschaft verwurzelt ist und zeigt, wie aus einem klassischen Nebenerwerbsbetrieb eine blühende Oase des Beerenbaus wurde. 1950: Die Ära von Hans & Emilie Brandes-Fässler Die moderne Geschichte unseres Hofes beginnt mitten im letzten Jahrhundert. Im Jahr 1950 übernahm Hans Brandes senior den rund neun Hektaren grossen Waldhof von seinem Vater Arnold. Gemeinsam mit seiner Ehefrau Emilie Brandes - Fässler bewirtschaftete er das Land mit unermüdlichem Fleiss. Der Waldhof wurde damals als typischer Nebenerwerbsbetrieb geführt. Das Herzstück der Landwirtschaft bildeten: Traditionelles Milchvieh: Die Kühe lieferten täglich frische, gehaltvolle Milch. Regionales Mostobst: Hochstämmige Bäume sorgten im Herbst für die Ernte von saftigem Obst für die regionalen Mostereien. Ein Stück St. Galler Stadtgeschichte: Aus heutiger Sicht kaum mehr vorstellbar: Damals gab es noch keine anonymen Grossverteiler. Die frische Milch vom Waldhof wurde täglich von einem traditionellen Milchmann direkt am Hof abgeholt. Dieser brachte die Kannen in die nahegelegene Stadt St. Gallen und verkaufte das weisse Gold frisch und direkt an die städtischen Haushalte. Lückenlose Regionalität und persönliche Nähe, lange bevor diese Begriffe modern wurden! 1980: Hans Brandes junior und die Geburtsstunde des Beerenbaus Nach drei Jahrzehnten erfolgreicher Bewirtschaftung stand im Jahr 1980 der nächste grosse Generationenwechsel an. Hans und Emilie übergaben den landwirtschaftlichen Betrieb in die Hände ihres Sohnes, Hans Brandes junior. Als junger, gut ausgebildeter Bauer brachte er frischen Wind und neue Perspektiven mit auf den Waldhof. Während seiner Lehrzeit an der Landwirtschaftlichen Schule hatte er über den Tellerrand der klassischen Milchwirtschaft hinausgeschaut und verschiedene spezialisierte Produktionszweige kennengelernt. Ein Thema liess ihn dabei nicht mehr los: der Beerenbau. Mit viel Pioniergeist und Mut zum Risiko setzte Hans Brandes junior seine Vision in die Tat um: Die ersten Kulturen: Kurz nach der Hofübernahme wurden auf den Feldern des Waldhofs die allerersten Beerenstöcke gepflanzt. Erfahrung und Leidenschaft: Schritt für Schritt sammelte die Familie erste, wertvolle Erfahrungen im anspruchsvollen Anbau von Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Was als Experiment begann, entwickelte sich dank grosser Sorgfalt und idealer Bedingungen schnell zu einer echten Erfolgsgeschichte. Das Erbe, das man heute schmeckt Die Entscheidung von 1980 gepaart mit dem Fleiss von 1950 prägt das Gesicht des Waldhofs bis zum heutigen Tag. Aus den ersten vorsichtig gepflanzten Beerenstöcken ist über die Jahrzehnte ein tiefes, unbezahlbares Fachwissen gewachsen. Wir wissen genau, welchen Boden, wie viel Sonne und welche Pflege jede Beerenart braucht, um ihr volles, zuckersüsses Aroma zu entfalten. Wenn Sie heute unsere erntefrischen Beeren geniessen, schmecken Sie nicht nur die Natur, sondern auch die über Generationen gewachsene Leidenschaft und den Mut der Familie Brandes. Wir sind stolz auf unsere Wurzeln und freuen uns darauf, die Geschichte des Waldhofs gemeinsam mit Ihnen, unseren treuen Kunden, weiterzuschreiben!